厦门小吃地图之三大著名特色之的虾面，用新鲜的虾子拌面吃，这就为虾面又称虾子面，厦门地区依然使用新鲜虾子做虾面，靠的就是一个字“鲜”。分享给大家这款厦门的特色小吃之虾面的做法。

　　主料

　　面条 (虾子)

　　调料

　　油菜 (香菇) 盐 (鸡精) 牛肉粉 (适量)

　　厨具

　　不粘锅、煮锅

　　厦门的特色小吃之虾面的做法

　　1香菇，油菜洗净，锅里放少许油，清炒香菇，然后锅里放热水，加面条煮十分钟。

　　2再放虾子，煮五分钟后放入油菜。

　　3再煮两分钟左右就可以啦!

　　厦门的特色小吃之虾面的做法小贴士

　　虾子又分海虾子和河虾子，其中以大颗、鲜甜而不咸的河虾子胜出。