粢饭又称糍(餈)饭，安徽地带部分城市又称：蒸饭。是江南最普及的民间早点品种，用粢饭包热油条捏紧，或可加其他配料，如：榨菜等，热吃甚美，且经济实惠。用糯米蒸制成饭，裹油条包捏而成。特点软、韧、脆，边吃边捏，别具风味,分享给大家这道便携粢饭的做法。

　　主料

　　大米 (500克) 糯米 (500克) 油条 (4条) 肉松 (150克) 即食紫菜 (20块) 紫菜芝麻碎 (20克) 盐 (1勺) 甜米酒 (20ml)

　　调料

　　便携粢饭的做法

　　1材料表的数字是随意的，米量请按人数调整，大米：糯米=1：1

　　2加少量甜米酒(没有可不加)和盐调味，加适量水用电饭煲把米煮熟

　　3煮熟的米饭加紫菜芝麻柴鱼碎搅拌。适当加点寿司醋也行，没有不加。

　　4米饭稍微摊凉，等待中把紫菜，肉松，油条，还有寿司竹帘，保鲜膜准备好

　　5保鲜膜铺在竹帘上

　　6舀一大勺米饭，压扁成方形

　　7往上面先铺紫菜，再来油条(油条根据长度需要可能要裁剪)，然后是肉松。

　　8从油条那一头开始卷,用卷寿司的方法边压紧边卷

　　9边压实边卷

　　10卷好后用垫竹帘的保鲜膜包卷好，立起来拧紧两端

　　便携粢饭的做法小贴士

　　在米饭里拌了一些日式饭团的紫菜木鱼碎，味道更佳。晚上做好，第二天中午或者早餐放微波炉热一下就能吃，非常方便