人们到饭店吃饭经常点些下酒菜什么的，尤其是炎炎夏日，来瓶冰镇啤酒，再来个凉菜下酒真是惬意又降温啊，五香花生米就是人们经常点的下酒菜之一，其实这道菜在家里也可以做，那么，五香花生米怎么做呢?下面让我们来看下脆爽口家常下酒菜五香花生米的做法。

五香花生米的做法

　　五香花生米的做法

　　原料准备

　　花生、芹菜、胡萝卜、盐、八角、花椒、桂皮、香油、丁香、香叶

　　做法

　　1、花生米用清水浸泡2小时以上，沥掉水备用

　　2、锅中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香叶用炖肉盒包好，放入锅中与花生米同煮

　　3、大火煮开后换小火煮10分钟左右，加入盐再煮5分钟。让花生米泡在汤汁中1-2小时会更入味。

　　4、芹菜焯水切断，胡萝卜切丁，加少许盐和醋稍为腌制一会儿，

　　5、加入放凉的花生米拌匀，加入少许香油拌匀就可以了。

　　五香花生米的做法就是这么简单，除了配料多一些以外用水煮就可以了，看着香喷喷的一盘五香花生米酒虫又被勾出来了。