今天分享给大家这款洋白菜炒粉的做法,洋白菜就是圆白菜吧圆白菜又称为甘蓝 大头菜等，营养丰富，吃法很多适合多种烹调方法，如：溜 炝 炒 爆炒 凉拌 烩 炖 氽 煮等。

　　洋白菜炒粉的做法

　　1半个大头菜洗净切丝，粉条少许洗净。

　　2锅少许油烧热，红辣椒，葱花爆锅，葱花变绿放入大头菜，粉条炒至大头菜稍变色，倒入2勺料酒，两勺酱油，继续翻炒几下，添少许水[没过菜即可];

　　3盖上锅盖炖1-2分钟，锅开后拿筷子挑起粉条看熟了没，

　　4粉条熟了，撒2茶勺盐，少许味精，少量蒜末。

　　5大头菜出锅，装盘。

　　洋白菜炒粉的做法小贴士

　　粉丝的准备，一是要用温水泡，二是要将粉丝剪短，用冷水泡炒得时候会粗细不均，用开水泡会将表皮烫化，使粉丝变粘;剪短很重要，粉丝不是越长越好，剪短为的是炒的时候不缠团儿，剪成一搾来长即可