今天分享给大家这款番茄炒蛋盖浇饭的做法,为自己做个最简单的饭菜，但是是百吃不厌的经典饭菜，光是用这个汁拌米饭，不用任何菜，我都能吃一碗米饭而且还能觉得很知足啦。买番茄时，要买皮薄汤汁多的西红柿炒出来最好吃，尽量挑选圆、红、色泽鲜亮一点的，没有棱角没有尖角的西红柿，那种西红柿皮厚汤汁少，口感不是很好。

　　番茄炒蛋盖浇饭的做法

　　白饭一碗备用,1只番茄(切块)~2只鸡蛋(打匀),葱花少许,食用油,调料~

　　首先,点火(用大火),锅烧热,倒入食用油约20MM,油滚后(冒出青烟)放入葱花,葱花微黄后倒入打好的鸡蛋,翻炒1分钟,倒入切好的番茄,翻炒,同时放盐小半匙(依个人口味),炒约3分钟,喜欢甜的,可以放半匙白糖.浇在白饭上就OK了~

　　番茄炒蛋盖浇饭的做法小贴士

　　盖浇饭，就是把做好的菜浇盖在米饭上。