今天分享给大家这款西兰花鸡腿饭的做法,鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪肉的不足。

　　原料：大米200克，鸡腿 2个， 西兰花1/4个，蒜香烤肉酱，生抽2勺，料酒2勺，蜂蜜1勺，盐适量，花生油

　　西兰花鸡腿饭的做法：

　　1 鸡腿洗净，竖着划一刀，把鸡肉撕掉，撕比刀砍的干净利索。

　　2 把鸡腿肉放盆里加烤肉酱腌半小时。

　　3 生抽 2勺 料酒2勺 蜂蜜1勺 调成汁。

　　4 煎锅烧热，放油，放入鸡腿，皮朝下，开始小火煎，用铲子压着，煎的外形漂亮。

　　5 两面煎金黄。

　　6 倒入3中的汁，碗内继续加半碗清水，倒入锅内。

　　7 大火烧开后，转小火，慢慢收汁，不要收干，有点浓汁，拌米饭吃更美。

　　8 大米淘洗后放入饭煲，加清水，按照电饭锅的比例，水基本没过米2厘米。先高火5分钟，后中火20分钟。

　　9 西兰花洗净择小朵。

　　10 锅内烧开水，加少量盐和花生油，放入西兰花淖一下一分钟，捞出待用。

　　11 米饭蒸好稍凉一下。

　　12 用小碗扣出形状。

　　13 放西兰花和鸡腿。鸡腿也可切开。

　　西兰花鸡腿饭的做法小贴士

　　多放一些少汁会显得有点干不过味道还算不错的