今天分享给大家这款韩式辣炒年糕的做法,辣炒年糕在韩国是个很普遍的小吃，甜甜辣辣的炒年糕，是韩国年轻人的最爱。比较特别的是，韩国炒年糕不用油炒，而是利用水煮方式，让年糕饱吸酱料，搭配脆脆的青菜，口感层次很丰富。

　　食材准备

　　年糕一袋、胡萝卜一根、尖椒一个，番茄两个，洋葱半个，小葱适量

　　韩式辣炒年糕的做法

　　1、年糕掰好后放入清水内泡着

　　2、胡萝卜和尖椒切丁，番茄和蒜米切丁，洋葱切丝

　　3、拿一个碗，放入适量番茄酱和蒜蓉辣酱

　　4、锅内热油爆香蒜米，倒入胡萝卜丝翻炒，加少许盐

　　5、倒入洋葱翻炒，倒入尖椒丝入锅内，加入适量酱油再倒入番茄丁翻炒

　　6、泡在水里的年糕片沥干水分也倒入锅内，把年糕跟菜一起翻炒均匀。之前拌好的番茄酱和蒜蓉辣酱碗内加入半碗水倒入锅内，加入适量盐和味精

　　7、大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮15-20分钟至年糕熟即可。

　　韩式辣炒年糕的做法小贴士：

　　只放辣酱调味就可以了，里面已经包括甜，咸，辣等滋味了，也可根据自己的需要加入糖，蒜泥，盐等再调味。