去曼谷所见最多的美食，分享给大家这款曼谷小吃之泰式汤米粉的做法，实在是泰国最普遍的一种平民美食。“米粉”通常分宽粉(???????)、细粉(????????)、油面(??????)、米粉(????????)，可以选择清汤(?????)和酸辣汤(?????)，也可以按照自己的喜好选择浇头，有猪肉、鸡肉、牛肉、鸭肉、鱼肉，还有丸子、叉烧馄饨等。最后店家还会提供辣椒粉、泡椒汁、鱼露、白糖、花生末等供客人添加。

　　主料

　　鸡汤一升 鸡肉150克

　　辅料

　　米粉150克 椰子汁200毫升

　　鲜姜片3-4片 红辣椒1个

　　姜黄粉一茶匙 酸豆酱一茶匙

　　黄砂糖1茶匙 柠檬汁2茶匙

　　青菜(菠菜)150克 香菜少许

　　曼谷小吃之泰式汤米粉的做法

　　1. 用一个大锅将鸡汤加热。

　　2. 将米粉放入大碗内，倒入开水，泡开。

　　3. 加上剩余的材料(除了蔬菜)加入到鸡汤锅内，煮沸。

　　4. 当鸡肉快熟的时候，放入蔬菜。 当蔬菜微微变软后，加入沥干的米粉，搅拌一下

　　5. 出锅后加入点香菜调味，即可。

　　曼谷小吃之泰式汤米粉的做法小贴士

　　酸豆酱可以在网上买得到。

　　如果喜辣的朋友，可在熬制底汤的时候另行再加入些干辣椒或辣椒面儿。