一道五谷杂粮煎饼卷的做法分享给大家，一提到山东大家都知道山东的煎饼，我喜欢山东的煎饼，不管是玉米小米面的，还是杂粮面的都很好吃，尤其是五谷杂粮煎饼，浓郁的豆米香味，卷上自己喜欢的菜，做早点那是一个好呀! 五谷杂粮煎饼卷特点： 营养丰富 做法简单 米香浓厚酱香回味

　　主料

　　杂米面 (2把) 鸡蛋 (2枚) 生菜叶 (5个) 小葱 (3颗)

　　调料

　　甜面酱 或者炸酱 (2勺)

　　五谷杂粮煎饼卷的做法

　　1面粉放入小盆。

　　2面粉放入小盆。

　　3鸡蛋打成蛋液。

　　4把杂米面加水和鸡蛋液和成糊。

　　5把生菜和小葱清洗干净。

　　6小葱切成段和酱准备好，我用的是吃剩下的炸酱。

　　7把面糊一大勺子放入锅内转匀。

　　8等一面定型后翻面。

　　9两面都变黄时候放入少许鸡蛋液。

　　10把酱抹在煎饼上。

　　11放上一个生菜叶子和少许小葱段。

　　12一面折起，在把两边都折起，先放一个在盘中，其他的依靠摆在盘中即可。

　　五谷杂粮煎饼卷的做法小窍门：

　　1、鸡蛋要充分搅拌后加入杂粮面糊中。

　　2、锅内油不能多，否则会滑，很厚也不好看。我的经验是一滴油，用

　　姜擦锅，滴一次可做两张煎饼，第二张不用放油，用姜擦一下即

　　可。