西多士是香港茶餐厅小食之一，传说由从法国传入，香港惯称为西多士，全名为法兰西多士。今天分享的这火腿西多士的做法厨房新手也可以做的很好。而且非常快捷，用来做早餐或者小吃都可以，配上一杯牛奶或者奶茶、咖啡，就是一顿美味的能量早餐啦。

　　材料：

　　吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油适量

　　火腿西多士的做法：

　　1、准备材料。

　　2、吐司切去片。(切下来的边直接吃掉吧)

　　3、在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。

　　4、再夹上一片火腿，盖上另一片吐司。(依次顺序为火腿、奶酪、火腿)

　　5、准备2个鸡蛋打散成蛋液。(装蛋液的碗要大一点，因为面包要放进去蘸蛋液)

　　6、将吐司放进碗里双面蘸上蛋液，轻轻蘸满即可。

　　7、平底锅倒油烧热，放入吐司片用小火煎。

　　8、煎至双面金黄色，取出用纸巾吸一下多余的油，沿对角线切开即可。

　　火腿西多士的做法小贴士：

　　◎ 吐司不要再蛋液中久泡，蘸均匀即可。

　　◎ 吐司也可以不去边，切边效果会更好看。

　　◎ 也可以用黄油煎，更香。

　　◎ 还可以做成甜味的，比如夹果酱、花生酱的。