恐怕第一次到广东的人第一顿早饭就会是这玩意：肠粉。没吃过肠粉你都不好意思和人说你去过广东。给大家分享一道广东最经典早餐的广东肠粉的做法。

　　主料

　　邓面 (100G)

　　调料

　　玉米粉 (20G) 粘米粉 (30G)

　　厨具

　　蒸锅

　　肠粉的做法

　　1把所有粉料拌到一起，用适量白凉开水调好，(水的份量我是按感觉加的，先蒸一条，觉得太稠了可以再加点水)

　　2蒸盘抹干水份先放锅里蒸一下(10秒左右就行)

　　3在盘里抹上油，加入一勺的材料，然后大火蒸1分钟，

　　4打开盖子，看到起大气泡就是熟了，然后取出，趁热把肠粉卷起，放到盘子上

　　5吃多少就做多少，做完了就可以切段，淋上上好的酱油和香油就可以吃了

　　6我一个人一次能吃2-3条，我家老公厉害，他能吃5-6条，，(图中是三条的份量)

　　7还可以按口味的加入肉末、葱花和鸡蛋，既好吃又营养，(这是我儿子最喜欢吃的鸡蛋肠)

　　广东肠粉的做法小窍门：

　　1、蒸的时候盘子是直接放水面上蒸的，不要用蒸架，这样熟得快，

　　2、倒入材料前必须抹上一层油，这样肠粉就不会沾盘子，

　　3、加水的时候先从少量加起，觉得稠了再加水，当然，如果过稀了也是可以加邓面的