三明治是一种典型的西式快餐食品。西方人对它的偏爱，至今已有两个多世纪了。在欧洲文献中，最早三明治的记载是1762年。

根据记载，三明治本是英国蒙达耶公爵的名字。这位公爵曾任英国上院议员，并曾率海军远征美国。据说他在玩扑克时，把面包切成片状来夹火腿片进餐，不再吃其他食物。于是，有人便把这种吃法叫做三明治，三明治的品名就这样传开了。

在最初的岁月里，三明治是欧洲上流社会豪华筵席上的一种特殊美食。随着工业革命进程的推进，三明治逐渐发展为风行欧美的一种大众化的快餐食品。

今天，专为三明治准备的辅助食品也多种多样。目前进入中国市场的卡夫三明治酱，是用洋葱、大蒜、姜黄、蛋黄和西班牙辣椒等近二十种原料精制而成，将它抹在面包、馒头及各种面食上，就成了充满异国情调的时尚三明治。营养丰富，食用快捷而又有趣。