萨卡雷先生是位美食家。他发现在就餐方面，各条船是不一样的。在“玛莉·乌德女士”号轮船上，萨卡雷和旅客们不得不忍受厨房大师傅的恶劣服务。他写道:“厨师的胳膊上满是纹身的图案，在烹调室的火锅旁流着大汗，来回走动，经常有一撮头发掉到汤中”。而“伊贝利亚”号轮船的伙食非常好。萨卡雷兴致勃勃地抄下了10月12日轮船到达亚历山德里亚附近就餐时的菜单:咖缠肉汤，咸鱼子酱，烤羊臀肉，煮羊肩肉带洋葱酱，煮牛肉，烤鸡肉，火腿、咖喱饭，卷心菜、青豆角、煮土豆、烧土豆，汤普森氏李子奶油水果馅拼，红醋栗奶油水果馅饼，大米布丁，红醋栗油炸饼。经萨卡雷如此绘声绘色的宣传。许多美食家也想登船享受一番了。