明陈链的《罗浮志》说:何仙姑是唐代湖南零陵人，“生而顶有六毫”，十三岁上山采茶时，遇到仙人吕洞宾，给了她半个仙桃，说是吃了，便可成“神仙”，果然，她吃了以后，不饥不渴，并洞知人事休咎。此又为一说。

又有《安庆府志》说的更为离奇，说何仙姑为鹿所生。被何道人收养，故以何为姓。此再为一说。

还有，说何仙姑为吕洞宾所度的赵仙姑，名何，并以为她手持荷花的谐音之故而为何仙姑的。《道谱源流图》则以为徐圣臣附何氏女尸所化，而为何仙姑的，等等。