在加勒比海的许多小岛上，又有另一套不同的吃花生艺术。他们把花生和鸡肉放在一起，熬成清汤，加入胡椒粉和奶油，或把花生加上椰子和面包屑，烤成细细的碎片。在西印度群岛上，有些素食者以花生当做肉的替代品。另外，有些岛上的住民将花生加牛奶搅拌做成花生冰淇淋，或把花生和牛奶、鸡蛋、糖、酒等混合，过滤后制成可口的甜酒。

在太平洋中的岛屿上，人们则将生姜、大蒜、柠檬、辣椒粉以及其他香料都掺在花生汤里做成辣酱，配面条吃，或用来腌肉，然后串在竹枝上烤着吃。

印尼人也把花生广泛地应用在许多莱肴上，比如说，把鱼涂上辣花生酱烘烤，或将肉先以花生汤调味后，和煮蔬菜一起置于椰子中食用。

花生虽然广泛地被印尼人应用在烹饪上，它做为零嘴的功能是不会被遗忘的。在印尼许乡岛上的酒吧里，除了卖啤酒之外，也供应顾客烤花生做为下酒的佐菜。