花生在非洲，也有很重要的烹调价值，人们用花生油和花生米做汤，花生被用作调味料和炖料。远离莫桑比克海岸的同名小岛上，咖哩饭和甜点中都有花生，他们也把菠菜或其他绿色蔬菜和花生混在一起炖汤。

但是这些岛上的居民可能没想到竟然有人可以做出花生大餐。美国人卡维尔创制了300多种花生制品，从化妆品到木材染色，应有尽有，同时，他对于用花生烹饪也颇有心得。他会做出一顿十几道莱的花生大餐，从花生汤、用花生油调味，到铺着煮花生、浇花生肉汁的沙拉、花生面包，以及花生冰淇淋、花生糖、花生咖啡等，应有尽有。

小小的一颗花生里，着实包含着许多不同的烹调习惯与文化。