今天跟大家分享一道玉米面发糕的做法，玉米面发糕，即以玉米为主要材料制作而成的发糕，是一种常见的汉族小吃，主要流行于北方地区。有四种常见制作工艺。玉米面与面粉混合，放入发酵粉、奶粉、白糖、清水，搅拌成面糊，放到温暖处发酵。

　　玉米面发糕的做法：

　　食材：玉米面 苏打粉

　　1、牛奶微温，加入酵母中，静置3分钟，搅拌均匀

　　2、将酵母溶液加入玉米面中，混合均匀

　　3、面粉中加入细砂糖

　　4、将玉米粉溶液倒入面粉中

　　5、将面粉揉成团，微微收圆

　　6、方形模具放入蒸笼，垫一层湿润纱布，将面团放入，放置温暖处发酵

　　7、面团发酵至两倍大时，表面撒上泡软的葡萄干

　　8、锅中烧水，水开后放入蒸笼，大火蒸30分钟左右

　　玉米面发糕的做法分享给大家了。