今天分享给大家这款家常烤米饼的做法,广东有一首很流行的儿歌：凼凼转,菊花圆,炒米饼,糯米团,阿妈叫我睇龙船,我唔睇,睇鸡仔,鸡仔大,摞去卖,卖得几多钱?卖得三百六十五个仙。说明广东都有春节做米饼的习俗。

　　1、在米饭中加入一个鸡蛋抓匀，再放入胡萝卜丁、洋葱碎、芹菜末、香菜末拌匀，调入盐、味精;

　　2、将拌好的米饭制成米饼，逐个放入平锅中煎至两面金黄，出锅撒上黑芝麻即可。

　　特点：外焦里嫩，咸香可口。

　　蛋香米饼原料: 米饭 鸡蛋

　　配料: 玉米 青豆 胡萝卜 火腿 泡菜

　　家常烤米饼的做法

　　1.泡菜切小块,火腿,胡萝卜切大小均匀小块.同玉米青豆混合均匀.

　　2.鸡蛋两个:一个鸡蛋打入混合好的蔬菜丁内.另一个将蛋清蛋黄分离.蛋清打入蔬菜丁内.蛋黄打散.备用.

　　3.倒入米饭，搅拌均匀.

　　4.搅拌均匀的米饭一勺,倒入烤盘内锡纸上.压成饼状.注意,不要太厚.

　　5.把刚刚打散的蛋黄浇在米饼上6.烤十来分钟

　　家常烤米饼的做法小贴士

　　如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂油。 如果水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面在抹一些油。