今天分享给大家这款韩式米饼的做法,米饼是把米粉搅拌成糊状，如果要松软必须添加适量的鸡蛋与鲜奶，如果要特别松软的话还要添加食品膨松剂或泡打粉，还有食用的油脂也是不可缺少的，自己调着试验，米浆调得略薄些容易发酵并澎松的厚度大些。

　　调料：盐、味精

　　特点：外焦里嫩，咸香可口。

　　蛋香米饼原料: 米饭 鸡蛋

　　配料: 玉米 青豆 胡萝卜 火腿 泡菜

　　韩式米饼的做法

　　1.泡菜切小块,火腿,胡萝卜切大小均匀小块.同玉米青豆混合均匀.

　　2.鸡蛋两个:一个鸡蛋打入混合好的蔬菜丁内.另一个将蛋清蛋黄分离.蛋清打入蔬菜丁内.蛋黄打散.备用.

　　3.倒入米饭，搅拌均匀.

　　4.搅拌均匀的米饭一勺,倒入烤盘内锡纸上.压成饼状.注意,不要太厚.

　　5.把刚刚打散的蛋黄浇在米饼上6.烤十来分钟

　　韩式米饼的做法小贴士

　　果用酵母，就按照每500克米浆加1至2克酵母。我觉得发酵时加米酒口感更好。发酵好的米浆可以留一些出来下次再用来做酵母，这样留下的酵母只能用一次，再留下的就没有什么效果了。