外面卖的冰激凌会有许多添加剂，对健康无益。所以现在很多人都选择自制冰激凌了，这里就给大家分享一个简单的方子香草牛奶冰激凌的做法，还可以用华丽且色彩缤纷的水果装饰哦。喜欢的话也来尝试一下吧。

　　主料

　　蛋黄 (3个) 牛奶 (250G) 淡奶 (300G) 香草豆荚 (一根) 白糖 (80G)

　　香草牛奶冰激凌的做法

　　1准备好食材。

　　2把香草豆荚用刀剖开，轻轻划出里面的黑籽，然后切成段放入奶锅中。

　　3把牛奶和40G的白糖加入到奶锅里，开小火慢慢烧煮牛奶，一边煮一边用勺子轻轻的搅动。

　　4把打散的蛋黄液细线冲入牛奶里，一边冲一边不断的搅拌，这样做是为了防止蛋黄液结块，然后把奶锅放到一个注满冷水的盘里降温。

　　5继续用小火烧煮牛奶和蛋黄混合液，至混合液略浓稠。

　　6淡奶里加入白糖打至6分发。

　　7把 冷却的牛奶蛋黄液倒入淡奶里，搅拌均匀，进冰箱冷冻。

　　8每隔一个小时拿出冷冻的冰激凌液用电动打蛋器搅拌一次，搅拌四次后冻硬后即可。

　　9要开吃时先拿出室温放10分钟左右，最后挖球。

　　香草牛奶冰激凌的做法小窍门：

　　在煮香草豆荚时一定要用小火，时间煮的越长，香味越浓