芋包是客家有名的小吃，梅州自古以来就是著名的客家人聚集地，白鹭芋头外观奇特，肉质洁白无瑕。白鹭芋子不仅能做芋包，而且还能做成各种菜肴，如芋子糊、芋子泥鳅煲、米粉芋子、蒸茏芋子等。分享给大家这款梅州特色小吃之白鹭芋包的做法。

　　原料：

　　薯粉 芋头 细盐、葱花

　　梅州特色小吃之白鹭芋包的做法

　　先将新鲜芋头煮熟剥皮，和上适量薯粉或面粉(以不粘手为宜)，

　　再加入细盐、葱花，用力搓匀，做成一个个鸽子蛋大小。

　　待油烧至八成热时下锅油炸，芋包浮起稍待片刻即起锅装碗。

　　梅州特色小吃之白鹭芋包的做法小贴士

　　芋包浮面稍待片刻即起锅装碗。趁热食用，柔韧滑口，清香味美，久食不腻。