腰果有哪些做法?怎么做焦香腰果酥?下面就来看看焦香腰果酥的做法吧。

焦香腰果酥的做法

　　焦香腰果酥的做法：

　　1 生腰果平铺在烤盘上;

　　2 用170度烤8-10分钟，烤到腰果表面发黄即可;

　　3 黄油室温软化后，加入细砂糖,

　　4 用打蛋器打发至蓬松状态;

　　5 加入打散的鸡蛋, 继续搅打均匀，成为黄油糊;

　　6 将低筋面粉通过筛网筛入黄油里;

　　7 用橡皮刮刀翻拌均匀，拌到面粉全部湿润，与黄油糊充分混合;

　　8 在烤盘上铺上锡纸,放入方形慕斯圈， 并将圈内面和底部刷层油;

　　9 将面糊铺在烤盘中的慕斯圈内;

　　10 按压底部，整形后再将烤盘放入预热好170度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面微黄色;

　　11 锅里放入细砂糖和麦芽糖后，倒入冷水;

　　12 将锅用小火加热，糖会渐渐溶解，冒出小泡转大泡，颜色变为棕黄色，加热的过程中不需要搅拌;

　　13 将熬好的糖浆倒入烤好的腰果上;

　　14 搅拌混合均匀，让每一颗腰果都裹上糖浆;

　　15 烤箱里的饼干底烤好后，取出来;将裹了糖浆的腰果倒入圈内;

　　16 让饼底均匀铺上裹上糖浆的腰果，重新放入烤箱，180度，烤10分钟左右;

　　17 直到表面金黄色出炉，冷却后将圈切掉，

　　18 再切成长方形小块即可。