今天分享给大家这款玉米红枣糕的做法，有了玉米的香、红枣的甜，做法简单又营养美味，是健康生活的一流追求，大家喜欢的也可以来尝试一下哦。

　　主料

　　玉米面 (120克) 大米粉 (60克) 糯米粉 (50克)

　　调料

　　红枣 (70克) 白糖 (50克) 清水 (120克)

　　厨具

　　果冻模、蒸锅

　　玉米红枣糕的做法

　　1备好需用的原料。

　　2将红枣用温水浸泡15分钟后，洗净并沥干水。

　　3切成碎粒待用。

　　4玉米面、大米粉、糯米粉、白糖混合后拌匀。

　　5将120克清水分次加入到面粉中。(边加边搓捏面粉)

　　6将面粉搓捏成略湿的粗粉粒状。(因为加了玉米面，所以搓捏好的粉粒不能太干，要湿润，这样在口感上就不会有发粗的感觉了)

　　7用手能轻捏成团就可以了。

　　8将粉粒过筛二遍，这是第一遍的样子。(因为粉粒比较湿，所以过筛得有点慢，但千万不能着急哦，这一步是最考验耐心的哈)

　　9过筛第二遍的样子。

　　10在硅胶模具的底部放上一圈红枣粒。(模具的形状随意)

　　11铺上一层过筛后的玉米糕粉，然后撒上红枣粒。接下来还是重复铺上一层玉米糕粉，撒上红枣粒。最后再铺上一层玉米糕粉，撒上红枣粒。

　　12接着再撒上少许玉米糕粉并轻轻抹平表面就好了。

　　13将做好的糕坯放入蒸锅中，冷水上锅。大火上汽后，转中火蒸25分钟即可。

　　玉米红枣糕的做法小贴士

　　1、我用的是老家带来自己家里磨制的玉米粉，如果是市售的，可以把玉米粉调得稍微稀一点，保证做好的枣糕口感软。

　　2、也可采用微波炉方法，每台微波炉出厂功率设置不同，所用时间也不同，时间上要自行调节，可以分几次短时间逐步加热，以防玉米粉发干，影响口感。