分享给大家一道特色的乌米饭樱桃乌米丸子的做法，做这个变种乌米饭也是昨天看了别人做的乌米饭被诱惑的结果~~~~~乌树叶菜场买的，8元/斤，但只要很少的量，一次买2元就够了。想想一直吃传统的。今天咱们也来创新一下。

　　材料：

　　乌树叶100g(菜场买)，糯米300g,樱桃少量，黄瓜一根，熟鸡蛋2个，盐，麻油，肉松适量。

　　樱桃乌米丸子的做法：

　　1，乌树叶摘去老叶去掉杆子，清洗干净，用搅拌机加1碗水搅拌成汁并过滤。乌树叶有茶叶般迷人的清香

　　2，糯米洗干净，倒入乌树叶的汁水，浸泡一个晚上。乌树叶的渣被我放阳台花盆做肥料了~

　　3，看看那浸泡了一个晚上的糯米，颜色是灰黑色的，汁水留到于米粒齐平再浅点就可以了，倒去多余的乌树叶汁，放进压力锅里蒸5分钟后，那米饭顿时变得乌黑发亮了。

　　4，准备好樱桃，熟鸡蛋黄瓜和黑米饭。

　　5，黄瓜刨去刺，切片。鸡蛋去壳切片，乌米饭取出放盐和麻油，芝麻调味拌匀。

　　6，取一团米饭放保鲜膜上，包进肉松，裹成小丸子。然后把黄瓜樱桃和蛋片根据自己的喜好装盘就可以了。

　　樱桃乌米丸子的做法小贴士

　　乌饭树，中国南部各省都有分布。果实味甜可食，江淮一带，每于寒食节采树叶煮成乌饭，故名。 性味 果:酸、甘、平，无毒。枝叶:苦、平，无毒。 成分 果:含糖类、 功用 果:强筋骨、枸椽酸、酒石酸。畲家人常于每年三月初三采集其叶，榨汁浸糯米，蒸成乌饭食用，以助阳补阴，明目壮肾，乌饭树名也由此而得。