南方天气马上就要热的不行了，于是花了2天时间做了这个奶糕，做的过程有点繁琐，但是吃到嘴里真的的好好吃，香蕉的香甜味，外面一层厚厚的巧克力脆皮和果仁。吃到嘴里立刻凉爽下来，分享给大家这道巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕的做法

　　主料

　　香蕉 (1根约70克) 酸奶 (50克) 牛奶 (60克) 淡奶油 (40克) 蛋黄 (1个) 细砂糖 (20克)

　　调料

　　花生碎 (适量) 巧克力 (适量)

　　厨具

　　煮锅、搅拌机

　　巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕的做法

　　1准备好所有材料。

　　2小锅里倒入蛋黄，细砂糖，牛奶搅拌均匀。

　　3放到火上慢慢加热，不要煮沸，快煮沸的时候立即离火，放凉。

　　4小锅里倒入淡奶油搅拌均匀。

　　5香蕉捣成香蕉泥。

　　6小锅里倒入香蕉泥，酸奶搅拌。

　　7把奶糕糊搅拌均匀，放入冰箱冷冻。

　　8把冷冻好的奶糕糊打发。

　　9然后再放入冰箱冷冻，再打发这样反复4次。

　　10把打发的好的奶糕糊倒入模具里冷冻。

　　11融化巧克力，把冷冻好的奶糕取出来，在巧克力里沾一圈巧克力。

　　12趁巧克力没有成型，立刻撒上花生碎沾在表面，再放入冰箱冷冻即可。

　　巧克力脆皮酸奶香蕉奶糕的做法小窍门：

　　1.蛋黄液快煮沸的时候立即离火，不要煮开了。

　　2.冷冻的奶糕糊要反复打发几次，口感才更细腻。

　　3.沾巧克力要立刻撒花生碎，不然巧克力容易冷却，花生碎沾不上。