牛奶在我大美食天朝的手中，也是一道变化万千的食材。

       对于家里有小朋友的网友而言，薄薄的面粉里面裹进奶香四溢的奶糕，酥里嫩、入口即化、油光微溢、奶香绵长的脆皮炸鲜奶是道很神奇的菜，能让你牢牢的抓住孩子的胃，传闻做的一手好美食的妈妈，孩子都比较听话滴，下面就由我来告诉大家这道神奇的自制脆皮炸鲜奶。

　　自制脆皮炸鲜奶的做法

　　1.将牛奶加入白糖、吉士粉和玉米粉倒入大碗搅拌均匀，调成无颗粒状的奶浆。

　　2.将奶浆倒入洗净的锅里，开文火顺时针搅拌慢慢熬至呈糊状成浆糊。

　　3.保鲜盒底部抹上一层油，将浆糊倒入摊平晾凉，放入冰箱待冷却成奶糕。

　　4.用蘸上油的刀将冻硬后的奶糕切长条。

　　5.将自发粉、盐、清水、油和吉士粉放在盆内拌匀，调成面糊。

　　6.锅里倒油，烧热至六，再将切好的冰奶糕滚上面糊，逐个放入油锅，炸至金黄色即就是我们的

　　自制脆皮炸鲜奶了。

　　小窍门：

　　(1)为了避免奶糕粘刀上，可以在刀上蘸一层油。

　　(2)如果浆糊挂住不好，可以在切好的奶糕上面拍上一层薄薄的生粉，那样会挂得更好。

　　这道自制脆皮炸鲜奶就是如此简单，相信大家应该一试就会吧!