醪糟南瓜汤圆怎么做?下面就来看看醪糟南瓜汤圆的做法吧。

醪糟南瓜汤圆的做法

　　醪糟南瓜汤圆的做法步骤：

　　1 准备材料。

　　2 南瓜去籽洗净，切成小块，放入蒸锅蒸熟。

　　3 将蒸熟的南瓜压成泥状。

　　4 将南瓜泥与糯米粉混合，揉成面团(以不粘手为宜)。

　　5 揉好的面团盖上湿布或保鲜膜稍醒一会儿。

　　6 将醒好的面团分成等量的剂子，将豆沙馅也分成等量的剂子。

　　7 将面团搓圆后按扁，将豆沙馅心包入面皮中，收口捏紧后轻轻搓园。

　　8 如此反复，将所有面皮和馅料包完。

　　9 大火烧开锅中的水，将包好的汤圆放入锅中，待汤圆浮起来加入醪糟原汁、糖再开锅即可。

　　醪糟南瓜汤圆的做法小窍门：

　　1 南瓜中所含的水分不同，所以糯米粉要分次一点点加入。

　　2 水开先煮汤圆，汤圆浮起再加入醪糟，再开锅即可。

　　3 馅料可根据个人口味，黑芝麻馅也不错。