麻酱烧饼怎么做?怎么做麻酱烧饼?下面就来看看麻酱烧饼的做法吧。

麻酱烧饼的做法

　　麻酱烧饼的做法步骤：

　　1 用温水加入面粉和酵母粉中;

　　2 和成软硬适中的面团， 盖上保鲜膜， 饧上二十分钟;

　　3 芝麻酱放入碗中， 加入适量的油将它泄开;

　　4 再加入适量的椒盐搅拌均匀;

　　5 将饧好的面擀成长方形， 倒入准备好的芝麻酱;

　　6 再将芝麻酱均匀的铺在面片上， 注意四周边上不需要;

　　7 将面皮卷起来，切成小段， 将每小段用双手将两端捏紧;

　　8 再朝中间对折收口;

　　9 反过来为饼子上面，在饼子表面刷层水;

　　10 将它按压在芝麻中;

　　11 这样饼子表面都沾满了芝麻， 再按压一下固定;

　　12 将电饼铛上下烤盘都刷层薄薄的油， 打开开关， 预热，将饼子正面朝上放入;

　　13 盖上盖， 选择烤饼功能键， 四分钟后就可以了;

　　14 焦黄酥香的“麻酱烧饼”就完成了。

　　麻酱烧饼的做法小窍门：

　　1. 这饼子是用半发酵面团做出， 因此不必要等到发酵， 只需饧上二十分钟即可;

　　2. 买来的麻酱比较粘稠， 因此用少许油泄开， 加入点椒盐味道更香;

　　3. 包时注意面皮擀的越薄层数越多， 因此可以边卷边撑;

　　4. 卷好后切成段， 两端捏紧， 再向中间折叠， 这作为饼子的底面;

　　5. 饼子表面刷层水， 有利于沾上芝麻， 沾好芝麻后按压一下， 固定住;

　　6. 先在电饼铛上、下烤盘刷层油， 预热电饼铛， 放入烧饼， 选择烤饼的功能键，只要四分钟，就可以了。