说起山药红豆糕，大家最熟悉的就是，山药泥包裹着豆沙馅，香甜软糯。但是呢，咱们今天用一种与众不同的方式来做山药红豆糕。红豆无需做成豆沙，粒粒完整，而且绵软香甜。下面就来看看山药红豆糕的做法吧。

山药红豆糕的做法

　　山药红豆糕的做法：

　　1.山药洗净，放锅上蒸(不要放微波炉中，微熟的山药太干，不利于后面成型)

　　2.锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可

　　3.把蒸熟的山药去皮，切成段。取一块保鲜膜，山药放上去

　　4.保鲜膜对折，把山药包进去

　　5.用刀将山药段碾压成山药泥，也可以用擀面杖擀，还可以放碗中用勺子压成泥

　　6.把山药泥放入碗中，备用

　　7.红豆提前泡4~5个小时，或者更久，这样煮的时候比较省火

　　8.锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮

　　9.红豆煮熟，捞出备用

　　10.锅中倒入白糖，在加入冷水，大火开始熬

　　11.熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦，把红豆倒进去

　　12.不停的用勺子翻炒红豆

　　13.让每一个红豆都均匀的裹上糖份(这样不仅粒粒红豆都有甜味，还可增加粘性，利于成型)

　　14.将红豆加到山药泥中，搅拌均匀

　　15.拿平时吃剩的果冻壳来塑型，也可以用其它的磨具。什么磨具都没有的情况下，排成小饼也可以

　　16.把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳中，最后用勺子压平

　　17.将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来

　　18.一个完成充满爱意的山药红豆糕就做好了，依次做完其余的