西兰花的做法有哪些，橙汁西兰花的做法，现在就来介绍下它的具体做法。

　　橙汁西兰花

　　食材明细

　　西兰花　400克

　　橙子1个

　　大葱　 10克

　　蒜 2瓣

　　盐 1茶匙

　　鸡精 1茶匙

　　淀粉 1茶匙

　　橙汁西兰花的做法

　　1. 材料备好。

　　2. 将西兰花放入水中，水里放点盐浸泡几分钟，洗净切成适当块。

　　3. 大葱、蒜切碎粒待用。

　　4. 锅下水烧开，入西兰花焯熟，焯水的时候锅里下几滴香油和撒少量盐，这样菜的颜色会保持翠绿。迅速过冷河，沥干水份待用。

　　5. 锅下油烧热爆香蒜、大葱粒。

　　6. 加入西兰花迅速翻炒。

　　7. 撒入盐、鸡精，勾芡翻炒后即可出锅。

　　橙汁西兰花的做法小窍门：

　　1、菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;

　　2、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;