粽子是很典型的含淀粉类的食物，时尚的女生们又会计算粽子的热量：以1只粽子为例， 1只小小的卤粽，热量有120千卡;人们常爱吃的肉粽，热量约200至250千卡，因此吃下1只粽子的热量，往往比一碗饭的热量高出许多，不算不知道一算吓一跳。而水晶粽子独树一帜，是最惹人注目端午佳品，也是爱美女生的首选，荔枝水晶粽的做法分享给大家。

　　主料

　　西米 (150克) 荔枝 (300克) 葡萄 (50克)

　　调料

　　粽叶 (50克) 果酱 (3-4瓶)

　　厨具

　　蒸锅

　　荔枝水晶粽的做法

　　1材料准备。粽叶沸水煮过再用冷水冲洗，这样的做法可以增加粽叶的韧性，捆扎时不易破裂。

　　2荔枝剥好，去掉内核备用

　　3洗好的葡萄干放进去核荔枝内

　　4西米浸水，仅需把西米沾湿就可以了，然后把水滤干 。

　　5用果酱试调出所需颜色。

　　6西米里面加入少许色拉油，可以使粽子更加晶莹剔透，也不易粘粽叶

　　7西米和糯米不一样，糯米经过煮会膨胀，所以绳子会越来越紧。但是同等条件下，西米则不会，一定要捆紧。

　　8蒸制时大火煮至冒汽后转小火，继续煮二十分钟;不要立即投凉，焖10-15分钟。

　　荔枝水晶粽的做法小窍门：

　　1、加入玫瑰花茶、抹茶粉等，将蜜枣或葡萄干做馅，可以将水晶粽子变化出百般花样。

　　2、食用的时候可以将蜂蜜浇在冷藏后的水晶粽上，是一款消暑佳品。