这个季节，正是丝瓜和荔枝当道啊。而且丝瓜和荔枝都是我的大爱，不管是经典的丝瓜炒蛋还是丝瓜蛋汤都很喜欢吃，也是我家常菜。尽管之前没吃过这道菜，但是我想味道一定不会差，所以就学做了一下荔枝爆丝瓜的做法——夏日里的缤纷素食

　　主料

　　荔枝 (适量) 丝瓜 (适量) 黄甜椒 (适量)

　　调料

　　油 (适量) 盐 (适量) 鸡精 (适量)

　　荔枝爆丝瓜的做法

　　1准备材料。

　　2荔枝剥皮去核，丝瓜、黄甜椒切块状。

　　3炒锅热油放入黄椒翻炒几下。

　　4再放入丝瓜翻炒至丝瓜变软。

　　5加入荔枝。

　　6翻炒一会后加盐、鸡精调味即可。

　　荔枝爆丝瓜的做法小窍门：

　　购买丝瓜时一定要挑硬的，这样的丝瓜才新鲜。

　　最好挑选我图片这种长的不那么好看的丝瓜，比那种又长又直的丝瓜要好吃。

　　炒丝瓜尽量不要用铁锅，否则炒出来易发黑。