一剥开荔枝，白玉凝脂、芳洌清甜，令舌尖起舞。千古名句“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”便是因为杨贵妃因喜食荔枝而闻名，荔枝在当时因为稀少而显得金贵，不过现在已走入寻常百姓家。 荔枝含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等，是有益人体健康的水果。但荔枝是属湿热之品，民间有“一颗荔枝三把火”之说。所以尽管美味可口，也不能多吃，否则很可能会患上荔枝病,分享给大家这道橙汁荔枝山药的做法

　　主料

　　鲜山药 (一截) 荔枝 (300克) 橙子 (一个)

　　调料

　　无

　　厨具

　　电压力锅

　　橙汁荔枝山药的做法

　　1原料洗净备好

　　2山药去皮切块并置于盐醋水里浸泡

　　3捞出装盘

　　4电高压锅蒸熟

　　5蒸熟的山药

　　6压成泥，备用;

　　7荔枝洗干净，剥壳，然后小心取出荔枝核

　　8荔枝肉放于淡盐水(开水加盐放凉)中浸泡5分钟;

　　9捞出荔枝肉，滤干水份，备用;

　　10橙子去皮

　　11挤出橙汁，备用;

　　12将山药泥用筷子小心塞进荔枝肉里，抹平口部

　　13荔枝口朝下码放于碟中，橙皮用刀切成条，用于装饰盘边;

　　14将橙汁淋在荔枝上面即可

　　15荔枝壳洗净，放锅内加水;(一个人的份量放三五只荔枝壳，太多了会比较苦，我这次就是连荔枝核也一起煮了，很苦呢)

　　16大火煮开，小火煎煮10分钟

　　17煮好的荔枝茶，凉温，吃了荔枝后饮用。

　　18荔枝壳煮水用于食用荔枝后腹胀消化不良或口渴者，亦可用于产后口渴不止。

　　橙汁荔枝山药的做法小窍门：

　　1、荔枝本身是的甜，所以这道橙汁山药不需要再加糖。

　　2、荔枝性热，阴虚火旺，有内热和糖尿病的人应少食荔枝。

　　3、荔枝美味，却不宜多吃。吃荔枝时可以泡过淡盐水(开水加盐放凉)再吃，同时吃完荔枝再喝点荔枝壳茶，就可以免除因吃荔枝而上火的烦恼。