分享给大家这道荔枝腰花的做法，以前不明白为什么有荔枝腰花这道菜，荔枝炒腰花吗?不靠谱啊!后来想想应该是切了十字刀的腰花有点象荔枝壳吧!不过我这回做的真的是带荔枝的腰花哦!”

　　标签： 咸鲜 炒 十分钟 简单 夏季菜谱

　　主料

　　猪腰子 (1对) 荔枝 (适量)

　　调料

　　白糖 (适量) 醋 (适量) 生抽 (适量) 盐 (适量) 料酒 (适量) 鸡精 (适量) 生粉 (适量) 姜葱蒜 (适量) 食用油 (适量)

　　厨具

　　炒锅

　　荔枝腰花的做法

　　1将猪腰子片净腰臊部分，用刀在表皮切出十字花刀，一般我们菜场里买来都给处理好的。

　　2将猪腰子洗净切成小块，加盐、料酒、生姜腌制十分钟，这样可以去腥味。

　　3将白糖、醋、生抽、料酒、味精、湿淀粉调成汤汁。

　　4起油锅，放入葱白和大蒜子爆香。

　　5连汁倒入腌制后的猪腰。

　　6翻炒几下。

　　7倒入调好的汤汁炒几下，等汤汁烧滚后放葱花即可起锅。(全程无需盖锅盖，防止腰花变老)

　　8荔枝剥壳围在腰花边上一圈，即美观，又可当餐后水果。

　　荔枝腰花的做法小窍门

　　猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效，是一道保健菜。炒腰花一定要快炒，千万别炒过头老了可不好吃了!