碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹，下面来看看碗仔翅的做法。

　　食材

　　主料 鸡肉100g

　　辅料 油适量 盐适量 香菇5g 粉丝1把 鸡蛋1个 生粉适量 鸡粉适量

　　步骤

　　1.香菇用热水泡发。

　　2.鸡肉洗净备用。

　　3.锅内水烧开，加入鸡肉块，煮5分钟。

碗仔翅的做法 碗仔翅如何做

　　4.鸡肉撕成条，粉丝泡好后剪成5-6cm长，香菇泡发后切成细丝。

　　5.取一锅，开火，放高汤，如果没有高汤，直接放水加点调味料也可以。等水烧开。

　　6.倒入香菇丝，粉丝，等水开。

　　7.准备鸡蛋一个打成鸡蛋液，生粉加适量水搅成勾芡。

　　8.等锅内水烧开。

　　9.先淋入勾茨液等水再开。调下味(盐，鸡粉)。

　　10.汤汁烧开后，如果火很大，调到中火，待锅中冒小泡后，淋入鸡蛋液，稍等其凝固再用勺子推开即可。

　　以上就是碗仔翅的做法，分享给大家了。