今天跟大家分享一道番薯糖水的做法，番薯糖水是中国广东的一种糖水，汉族特色小吃。主要流行于华南及香港。其制法主要是由番薯、片糖或冰糖与水煮成，冬天时或会加入姜片以作驱寒。

　　番薯糖水的做法：

　　食材：番薯 红糖

　　1. 将番薯洗净，刮去皮，撬成小块，放水中浸泡四至六小时，其间换水五、六次，取出，晾去水分

　　2. 取小锅置中火上烘热，倒入花生油，将老姜拍扁，下锅略炒，再将番薯块下锅炒透，加清水750克，煮沸，放入红糖，煮至溶解，取出盛6碗中即成

　　这是一款口感滑润、香甜醇美的糖水，还可以滋阴止嗽，润肺化痰，润肠开胃，番薯糖水的做法明白了吧!