看过韩剧的都知道大酱汤好吃但做好却很难，因为他用料复杂多样，火候和酱味的浓稠很难掌握，所以我给大家的是非常详细的教程，下面我就分享给大家如何做大酱汤才好吃。

　　大酱汤的原材料：

　　牛肉100g，南瓜1/4个，贝壳4~6个，豆腐半块。

　　辣椒2个，红辣1个，大葱1个，洋葱1/2个，蘑菇适量，食用油少量。

　　芝麻油，盐各1小勺，楜椒少量。

　　大酱汤怎么做：

　　1.肉酱的做法：酱油、白糖各1勺;切好的葱2小勺;切好的蒜1小勺;芝麻油、盐各1小勺;楜椒少量（大家知道大酱汤主要靠大酱调味，大酱汤的味道浓厚香醇，而且大酱的营养丰富，是这道菜的灵魂如何做出好吃的大酱汤就全看这大酱的调配了）

　　2.汤料的做法：大酱1大勺;辣椒酱1/2小勺;辣椒粉1/2小勺

　　二、制作步骤:

　　1.先炒牛肉，等牛肉的颜色变白的时候，放贝壳汤水。

　　2.汤开始沸腾的时候，放汤料和蘑菇。这时出来的泡沫要去掉。

　　3.再放贝壳、豆腐、南瓜、洋葱、大葱，最后放辣椒。

　　三、制作要点：

　　1.先把贝壳泡在盐水里后放在暗处3--4小时，使贝壳吐出烂泥，然后再洗干净。

　　2.再锅里倒买倒4杯水和洗干净的贝壳煮。贝壳打开之后，把贝壳和汤分开。

　　3.牛肉要切得很细，然后放适当的肉酱后搅拌。

　　4.豆腐切成0.3cm的厚度，3--4cm的大小，南瓜切成0.3cm的厚度后，切成4半。

　　5.辣椒和大葱要大片的切，而且辣椒要去掉辣椒籽。

　　6. 这做酱汤最好是用石头锅做，做出来的味就是不一样。

　　虽然不是每个人都可以做出很纯正的美味大酱汤，但自己在家亲自动手煮一锅自己调制的大酱汤，也别有一番滋味。