西红柿蛋花汤就是不错的选择，如果再加上点儿金针菇，这款汤的口感也就更加丰富，而且营养更好，更鲜美。下面就来看看西红柿金针菇蛋花汤的做法吧。

西红柿金针菇蛋花汤的做法

　　西红柿金针菇蛋花汤的做法

　　1.准备好所需原料

　　2.金针菇提前洗净，并用清水浸泡3到4小时

　　3.用时捞出，挤干水分，切成2、3段

　　4.香葱切葱花，大蒜切末，鸡蛋打散至表面出现一层小泡泡，水淀粉备好

　　5.西红柿洗净，切成小丁

　　6.起炒锅，加入1小勺植物油，爆香葱花

　　7.下入西红柿丁，煸炒至出现红红的汤汁

　　8.加入适量开水(喜欢清汤多加，喜欢浓汤少加)

　　9.大火煮开后，加入金针菇

　　10.再次煮开后，下入水淀粉勾芡，少量多次，推出自己喜欢的浓稠度

　　11.加入适量盐调味儿

　　12.再次煮开后，下入打散的鸡蛋，顺同一方向推出蛋花

　　13.加入蒜末，推匀关火

　　14.滴入几滴香油即可