中医认为，荷叶苦涩、性平，功能清暑利湿，升阳止血，临床常用于治疗夏季暑热。荷叶与大米为粥，取其解暑热、利湿邪、散瘀血之功，常用于夏季暑热或脾虚泄泻等症的食疗。我们这边夏天的时候喝荷叶冰粥，消暑一流。分享给大家这款荷叶冰粥的做法。

　　材料：新鲜荷叶一张 大米 冰糖 核桃 枸杞

　　荷叶冰粥的做法：

　　1.新鲜的荷叶洗干净后，剪成几大块，然后放过里煮水，水开后大约煮上5分钟即可，捞出荷叶，留水备用;

　　2.加入适量的大米，开始煮粥吧，夏天，额偏向煮稀粥，水与大米的比例一般10：1

　　3.待粥煮至粘稠的时候再放入冰糖，等冰糖化了就好啦，盛一碗，撒上核桃和枸杞，好看一点点，葡萄干也不错

　　4.煮好以后，放冰箱里冷藏了再喝，就是荷叶冰粥啦，很棒。

　　荷叶冰粥的做法小贴士

　　1：荷叶的香味很清淡，而且香味比较容易挥发，曾经在网上看过另一种方法：先把粥煮好，最后再把洗干净的荷叶放在煮好的粥上面，煮上几分钟，这样能更大程度的保留荷叶的香味，下次可以试试这个法子哦

　　2：一般煮粥用大火烧开后改小火煮至大米有点开花的感觉，然后把火稍微开大一些，保持沸腾，然后不断的搅拌，差不多是煮半个小时，再不时的搅拌半个小时，粥就很粘稠了。或者是提前把煮粥的米洗干净用水泡上，然后连水一起煮粥，可别把泡米滴水倒掉哈。