一直就很喜欢潮汕的美食，尤其是海鲜砂锅粥，不想吃饭或没什么可吃的就会跑去吃砂锅粥，哪怕要等位子。吃多了，大概也就知道怎么做了，很简单呢，今天在家就做了这个,给大家分享这道潮式砂锅粥的做法

　　主料

　　大米 (一个量杯)

　　调料

　　大虾 (半斤) 田鸡 (5只) 芹菜 (150克) 红枣 (2粒) 冬菜 (适量) 姜葱香菜 (适量) 酱油 (适量) 料酒 (适量) 油 (适量) 鱼露 (适量) 糖 (适量) 鸡粉 (适量)

　　潮式砂锅粥的做法

　　1大虾洗净，剔除虾线、须足等，从背部剪开，用料酒码味待用。

　　2田鸡洗净、剁开，放姜片，用料酒、糖、油、鸡粉伴匀码味待用。

　　3芹菜洗净切粒，红枣去核切片，葱切段。

　　4取3分之2的大米煮成米饭(用剩饭也成)，倒入砂锅。

　　5取剩下的大米放入搅拌机，运行10秒钟，打成米浆。

　　6倒入米浆，放大半砂锅清水，盖上盖子煮7，8分钟。

　　7期间要开盖子搅拌，防止粘锅或溢出。

　　8倒入腌渍好的所有材料，开盖搅拌再煮7，8分钟。

　　9出锅前放入葱段、香菜，倒入几滴鱼露，完成。

　　这道潮式砂锅粥的做法算是很讲究。大家一定要细心才可以完成哟