每次去美食街我们都可以看到章鱼小丸子，名字不仅可爱，闻起来也很香，想要在家中就吃到章鱼小丸子怎么做呢?下面就一起来看看自制章鱼小丸子的做法。

　　食材

　　主料 山药泥80g 低筋面粉100g 鸡蛋2个

　　辅料 生抽适量 盐适量 料酒适量 大头菜碎适量 章鱼碎适量 沙拉酱适量 番茄酱适量 照烧酱适量 海苔适量 木鱼花适量 水100ml

　　步骤

　　1.蛋+生抽+料酒，拌匀。

　　2.加入低筋面粉，充分拌匀。

　　3.山药磨成泥。

　　4.加入面糊中。

　　5.充分拌匀。

自制章鱼小丸子的做法 自制章鱼小丸子怎么做

　　6.锅烧热，抹油，倒入面糊7分满。

　　7.加大头菜、章鱼。

　　8.再次倒入面糊，至全满。

　　9.一直保持小火，底部金黄时，用竹签将丸子翻转，继续烧制金黄。

　　10.出炉后挤各种酱料、撒木鱼花、海苔碎。

　　小贴士

　　1、铸铁小丸子机，用之前保养一下，不用时一直用油润着。

　　2、初次做，各种下料要少，熟练之后满满加多料。

　　以上就是自制章鱼小丸子的做法，分享给大家了。