今天分享给大家这款家常奶酪饼干的做法，乳酪有很多别名，又名干酪或奶酪，或从英语(cheese)直译作芝士、起士或起司，是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有山羊，绵羊或水牛奶做的奶酪。

　　主料：低筋面粉135克鸡蛋1大勺、奶酪90克

　　调料：食盐4克、黄油70克、糖粉40克

　　家常奶酪饼干的做法

　　1.黄油软化后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略发白

　　2.加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器搅拌，直到鸡蛋和黄油完全混合，把切碎的奶酪片倒入打发好的黄油里，用打蛋器搅拌均匀

　　3.倒入低筋面粉，用手把面粉和黄油混合，成为饼干面团

　　4.在案板上把饼干面团先搓成长条，再稍稍压扁，把长条切成小段

　　5.排放在烤盘上，在每块饼干表面刷一些鸡蛋液

　　6.放入预热好175度的烤箱，上下火烤25分钟左右，直到表面金黄即可

　　家常奶酪饼干的做法小贴士

　　奶油奶酪一般是不能直接加入做饼干的，最常见的是用来做提拉米苏。