今天分享给大家这款芝麻核桃饼的做法,常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。黑芝麻是含铁最高的食品，而且黑芝麻含微量元素硒，能明显的提高细胞摄取糖的能力，所以黑芝麻不仅适合妇女儿童食用，也适合中老年人食用。

　　芝麻核桃饼的做法

　　1.把干酵母溶在温水中，倒入盛有面粉、燕麦、白糖、苏打粉和油的容器中，和成一个面团。盖上湿布饧1一个半小时或到面团发到一倍多大(夏天时间会短些)。

　　2.面团重新揉几下，再发30分钟。

　　等待发面的时候做馅。把黄油从冰箱里拿出来，在室温中放15分钟。然后和剁碎的核桃、白砂糖和盐混在一起。

　　3.面团发好后分成两份。每份擀成一个面片(不用太大，因为馅并不多)，好像包馅饼一样把馅包进去，封好口。翻个个儿，用湿布或是湿纸巾盖好在无风处饧20分钟，再在表面划上几刀，刷点水，撒上白芝麻。

　　4.平底锅里放一大勺油，有热后，放如饼，中火煎2分钟后，翻面，倒如少许开水，再加个盖。再焖着用小火煎10分钟或到水烧干时在掀盖。饼煎到两面金黄就好了。

　　5.最后出锅钱在饼上撒生少许和少许白砂糖。

　　芝麻核桃饼的做法小贴士

　　面粉也不要放过分多，口感会太粗，表面会很粗糙。