今天分享给大家这款黄桂柿子饼的做法，这是回民街里最喜欢的小吃了。黄橙橙的颜色，油爆爆烫嘴儿的小圆饼。现炸现卖，拿在手里还觉得烫手呢。既然是柿子饼，想必是用柿子果肉和着糯米粉，然后包不同的馅料，再高温油炸而成。

　　黄桂柿子饼的做法

　　1、柿子洗净，去皮去蒂将果肉置于碗中;

　　2、加入面粉(面粉的用量以面团不粘手为宜，不必另外加水)揉搓成团，盖上保鲜膜放置一旁静置15分钟;

　　3、将面团分割为小面剂(大小可随意)，取一块面剂，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧搓圆后轻轻按扁，做成柿子饼生坯;

　　4、平底锅中倒油，烧热后将柿子饼生坯放入锅中，盖上锅盖，中小火煎至一面金黄翻面，两面金黄即可盛出。出锅后最好用厨房纸吸去多余的油分，就可以吃啦。

　　黄桂柿子饼的做法小贴士

　　外面买的口味上有7,8种之多呢。芝麻五仁， 玫瑰葡萄 ， 黄桂核桃， 芝麻什锦， 玫瑰花生。光是听名字就觉得很好吃。 喜欢各种带坚果的馅料。那样吃起来才更香嘛。