今天分享给大家这款自制柿子饼的做法,柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效，对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效;降气止咳：柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果;

　　自制柿子饼的做法：

　　1、柿子洗净，去皮去蒂将果肉置于碗中;

　　2、加入面粉(面粉的用量以面团不粘手为宜，不必另外加水)揉搓成团，盖上保鲜膜放置一旁静置15分钟;

　　3、将面团分割为小面剂(大小可随意)，取一块面剂，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧搓圆后轻轻按扁，做成柿子饼生坯;

　　4、平底锅中倒油，烧热后将柿子饼生坯放入锅中，盖上锅盖，中小火煎至一面金黄翻面，两面金黄即可盛出。出锅后最好用厨房纸吸去多余的油分，就可以吃啦。

　　自制柿子饼的做法小提示：

　　1、柿子富含果胶，很甜，和面团的时候会比较粘手。我们可以一边加面粉一边用筷子搅拌，能成团后再用手操作，面团尽量揉得软一些，像耳垂一样的软度最好。不过如果揉不出太软的面团，稍硬一些也无妨。之后在包馅的时候，手上沾些薄面，可以有效防止粘连。