今天分享给大家这款家常爆炒蛏子的做法蛏肉味甘咸、性寒，入心、肝、肾经; 具有补阴，清热，除烦，解酒毒等功效; 对产后虚损，烦热口渴，湿热水肿，痢疾，醉酒等有一定治疗作用。

　　家常爆炒蛏子的做法

　　用水把蛏子烫开口

　　锅里烧热油 入葱姜干辣椒段爆香

　　下蛏子爆炒，加入适量味精.糖.胡椒粉.

　　然后出锅。

　　锅里烧热油 入葱姜段爆香

　　下蛏子炒到开口 汤色变白加盐 少少糖 撒胡椒粉 出锅

　　家常爆炒蛏子的做法小贴士

　　不要炒的太老不然没口感了

　　新鲜蛏子最好少放盐.因为它本身含盐