今天就分享给大家这一款家常脆皮炸鲜奶的做法,脆脆浆可以说是粤菜的一个特色，脆浆炸也是粤菜中具有特色的烹调技法之一，制作方法为将加工好的半成品食材蘸脆浆后入油锅后炸制而成。成菜多以色泽淡黄(金黄)，外香脆里鲜嫩，光润饱满为最，其中的代表菜就是脆皮炸鲜奶了。

　　主料

　　A：鲜牛奶 (250mL) A：糖 (35g) A：玉米淀粉 (25g) B：面粉 (50g) B：玉米淀粉 (20g) B：清水 (90ml)

　　厨具

　　汤锅

　　家常脆皮炸鲜奶的做法

　　1备好所有奶糊的材料(材料A)

　　2放在盆子里，混合均匀

　　3然后小火加热，边加热边搅拌

　　4加热到浓稠的状态，离火

　　5倒入盘子里(最好是有盖的保鲜盒，里面抹油再倒进去，我这里没有)，放晾后放冰箱冷冻室30分钟凝固就可以拿出来了

　　6将挂糊用的材料B全部混合

　　7奶冻取出切块，每一块都均匀裹上面糊

　　8油烧7成热后，放进去炸

　　9表面微黄，就可以捞出来控油码盘食用了，趁热吃哦

　　家常脆皮炸鲜奶的做法小贴士：

　　吉士粉可以增加香味，如果不方便买的话也可以不放