单纯的冰淇淋已经无法满足我们人民日益增长的品味需求了，所以花点心思为它加点小东东，口感就截然不同，细腻凉甜的冰激凌，夹杂着奶酪的香醇，还有果仁的酥脆。分享给大家这款葡萄果仁冰淇淋的做法。

　　材料：

　　鸡蛋4个，奶油260ml，糖(根据自己口味增减)，葡萄果酱，核桃仁

　　葡萄果仁冰淇淋的做法：

　　1、四个鸡蛋分离蛋清和蛋黄

　　2、蛋清加几滴醋及分三次加入白糖打发

　　3、蛋清打发到干性发泡

　　4、鲜奶油260ml打发至6，7成

　　5、打散的蛋黄倒入鲜奶油中轻轻拌匀

　　6、打发好的蛋青也倒入奶油糊中轻轻拌匀

　　7、葡萄果酱放入冰淇淋原液中拌匀(份量根据个人口味)

　　8、核桃仁装入保鲜袋用擀面杖压碎

　　9、压碎的核桃仁拌入冰淇淋原液中

　　10、拌好的冰激凌原液倒入容器中，冷冻12个小时以上，不需要搅拌

　　葡萄果仁冰淇淋的做法小贴士：

　　.淡奶油也可以打发后，和凉凉的蛋奶糊混合均匀，但是口感变化不大，所以想省事就直接倒入混合均匀。