台南米糕是台湾非常著名的米品，做出来的米糕也是一绝，而米糕是一种常见台南各地的糯米类的小吃，与油饭类似。香喷喷的非常喜人，分享给大家这款台南小吃推荐之米糕的做法。

　　主料

　　糯米 (200g) 肉丝 (100g)

　　调料

　　干香菇 (适量) 虾米 (适量) 油葱酥 (适量) 胡椒粉 (适量) 酱油 (适量) 米酒 (适量) 麻油 (适量)

　　厨具

　　蒸锅

　　台南小吃推荐之米糕的做法

　　1香菇，虾米先泡水，在切丝，肉丝先用胡椒粉，酱油腌过。

　　2糯米先泡水2小时，在倒掉水，蒸熟40分钟。

　　3锅热放入麻油。

　　4放入香菇，虾米炒香。

　　5在放入肉丝和油葱酥，翻炒。

　　6放入酱油，在加入泡香菇的水。

　　7在加入蒸好的糯米饭。

　　8拌炒均匀。

　　9装入模子里，在蒸10分钟，蒸好倒扣在盘子里就可以了。

　　台南小吃推荐之米糕的做法小贴士

　　糯米要先泡水