景德镇冷粉号称是当地的小吃之首，味道自然是不必多说了，喜欢的话也来尝试一下吧，现在做冷粉是以辣和拌料一分高下，拌料丰富，有湿盐菜，桔子皮，豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。分享给大家这款景德镇小吃推荐之冷粉的做法。

　　主料：

　　荞麦凉粉1块﹐白菜泡菜200g﹐葱1棵﹐蒜3块﹐芝麻1大勺﹐香油2大勺﹐酱油 1.5大勺﹐紫菜1张

　　景德镇小吃推荐之冷粉的做法：

　　(1) 把荞麦凉粉切成两﹐并切成7mm厚度。

　　(2) 把白菜泡菜挑出馅切成丝﹐并将葱﹑蒜切碎。煎紫菜烤后揉碎。

　　(3) 在酱油里放准备好的葱﹑蒜﹑芝麻﹑香油做佐料酱。

　　(4) 把除水份的泡菜和凉粉装在大碗中﹐并加佐料酱拌好。盛在碗里撒紫菜。

　　景德镇小吃推荐之冷粉的做法小贴士

　　冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉不一样。粉条比较粗，大概半径有0.5厘米左右(相当于普通筷子的粗细)